9-10 november samlades partnerskapet i Blå Mat (centrum för framtidens sjömat) i Fiskebäckskil för en kick-off och den första årskonferensen. Arbetet för att stärka svensk sjömatsproduktion är nu i full gång.

Centrumet Blå Mat samlar en rad lärosäten, företag och organisationer. Med 48 Mkr från det statliga forskningsrådet Formas ska 70+ aktörer från hela värdekedjan genom forskning, samarbeten, innovationer och kampanjer göra Sverige världsledande på hållbar sjömat (inte störst- men bäst). Visonen är att göra den svenska branschen för sjömat tio gånger större än den är i dag och fördubbla andelen svenskproducerat.

När allt fler väljer att äta mer hållbart kan sjömat vara ett bra och nyttigt alternativ till växtbaserade livsmedel. Sjömat är näringsriktigt och har potential att växa. Projektet sammanfaller med FN:s decennium för havsforskning för hållbar utveckling, där hållbar produktion av sjömat lyfts som ett sätt att öka matproduktionen i världen utan att ta ytterligare odlingsbar mark, vatten eller gödning i anspråk.

Några av parterna i Blå Mat är KTH, Göteborgs universitet, Chalmers,SLU, Uppsala universitet, RISE, Innovatum, IVL, region Stockholm och Västra Götalandsregionen. Ett sjuttiotal företag deltar också, bland annat matproducenter och företag från dagligvaruhandel och restaurangbranschen.

Musselfeed är en del av framtidens lösningar och stolt medfinansiär av Blå Mat.

Läs mer på www.bluefood.se