From waste to raw material – Musselfeed is valorising…

Mussels can be a challenging raw material to handle in several respects. Not least because there are a lot of shells to handle as a by-product during processing. Approximately 50% of the raw material used remains in the form of fractioned shells. However, they too have great potential– the shells are rich in calcium with a small amount of nitrogen and phosphorus, which makes them useful in a number of different application areas such as poultry feed, garden products and plastics.

Thanks to the Swedish Board of Agriculure granting SEK 411,000 in project support from the European Maritime, Fisheries and Aquaculture fund, we have been able to invest in a drying machine that allows the shells to be sanitized. Now we can finally work on developing the shells from waste to useful raw material. The objective is a business where nothing goes to waste and full circularity is achieved.

If you are in the aquaculture industry and want to develop your business, it is well worth familiarizing yourself with the program’s possibilities. More information can be found on the Swedish Board of Agriculture’s website.

Enabled by EU funding, Musselfeed upgrades production plant to…

We have increased production capacity in the Ellös plant. Soon the finish line is reached in the project where two sections of the mussel meal line have been upgraded. May sound like a modest change, but in practice it means almost 4 times more raw material can be handled during operations and in a significantly improved working environment. This means that our company can take the next growth steps entering into an export venture.

The improvements have been made possible thanks to the Swedish Board of Agriculture, which granted SEK 675,000 in project funding from the European Maritime, Fisheries and Aquaculture fund. If you are in the aquaculture industry and want to develop your business, it is well worth familiarizing yourself with the program’s possibilities. More information can be found on the Swedish Board of Agriculture website.

Musselfeed raise capital and new board

The blue food tech company Musselfeed brings in new capital and board professionals take over the chairman’s club

The investment of just over SEK 7 million will be used to finance expansion, which is a first step towards the goal of becoming a world-leading supplier of environmentally smart raw materials from mussels. Musselfeed has developed a patent-pending method for processing mussel meat into a nutritious meal and powder, without additives. The result is a versatile ingredient that is useful in premium and sustainable food and feed applications. The new chairman of the board is the business veteran Håkan Johansson, co-founder of the Board Academy in Sweden and chairman of the fast-growing food company Ljusgårda.

The capital injection will be used to increase production capacity in Ellös and expand the team. Just over SEK 5.5 million is venture capital from private investors, such as First Gate Invest and early investors in Ljusgårda, SaveLend and Budbee. SEK 1.5 million is a loan from Almi Företagspartner. The main objective is to reach a yearly capacity of 100 tonnes of product, gradually within 4 years.

• Musselfeed is in the sweet spot of the trending interest in sustainable proteins, the blue industries and circularity. With new capital and a strengthened professional board, our operations and market capacity will accelerate quickly in the next few years, says Jessica Vacklid, CEO of Musselfeed.

Musselfeed produces mussel meal that can be used as a protein or nutritional additive in feed and mussel powder that can be used as a food ingredient,for example in flavouring and seasoning applications or as an sustainable protein.

For the full-length press release or additional information, please contact:

Jessica Vacklid, CEO Musselfeed, +46 0()703 05 93 75, jessica@musselfeed.com

The biggest investment in Swedish seafood is on the…

November 9-10, the partnership in Blå Mat (center for the seafood of the future) gathered in Fiskebäckskil for a kick-off and the first annual conference. The work to strengthen Swedish seafood production is now in full swing. The Blue Food Center brings together a number of universities, companies and organizations. With SEK 48 million from the State Research Council Formas, 70+ actors from the entire value chain through research, collaborations, innovations and campaigns will make Sweden a world leader in sustainable seafood (not the biggest but the best). The vision is to make the Swedish seafood industry ten times larger than it is today and double the proportion of Swedish-produced seafood.

As more and more people choose to eat more sustainably, seafood can be a good and useful alternative to plant-based foods. Seafood is nutritious and has the potential to grow. The project coincides with the UN’s decade of marine research for sustainable development, where sustainable production of seafood is promoted as a way to increase food production in the world without using additional arable land, water or fertilizer.

Some of the parties in Blå Mat are KTH, University of Gothenburg, Chalmers, SLU, Uppsala University, RISE, Innovatum, IVL, Stockholm region and the Västra Götaland region. About seventy companies also participate, including food producers and companies from the grocery trade and the restaurant industry. Musselfeed is part of the solutions of the future and a proud co-financier of Blå Mat. Read more at www.bluefood.se

New customer Fiskgrossisten in Lysekil!

Our mussel powder is the latest addition to the assortment provided by Fiskgrossisten i Lysekil AB. With this, Musselfeed gets its first wholesale collaboration, which opens new opportunities for sales to grocery stores and restaurants.

Fiskgrossisten was started in 2011 and delivers seafood products to restaurants, commercial kitchens and grocery stores. The business includes the distribution of fresh and frozen fish products, but also refined products such as smoked and pickled salmon.

The consumer pack contains 60 g of mussel powder of our finest quality and consists of 100% blue mussels from Bohuslän, without any additives. The powder can be used as a flavor enhancer in cooking with its saltiness, sea aroma and umami taste. It also contains excellent nutrients – high in protein, a source of omega-3 and important vitamins and minerals.

Mussel powder in stores!

Mussels in a new and simple way in the kitchen. Now we are taking the first steps to let the mussel powder find its way to the home cooks – a consumer package is finally in place and will be tested in various stores during the autumn.

The package contains 60 g of powder of our finest quality and consists of 100% mussels from Bohuslän, without other additives. 1 g of powder corresponds to about 1 piece of mussel.

The mussel powder is an exciting ingredient in the food and acts as a flavor enhancer, with its saltiness, sea aroma and umami taste. It is also a real nutritional boost – rich in protein, a source of omega-3 and important vitamins and minerals. Musselpowder is an easy way to get more of the nutrients from seafood into your diet.

The first stores are:

• Björkängs Fisk, Varberg
• KLCo, Varberg
• Joels Brygga, Träslövsläge
• Ljungskiles Havsdelikatess
• Caisa Warg, Stockholm
• Melanders, Söderhallarna
• En Bohusländsk Deli, Ellös

We are hiring – Production developer

Text in swedish:

Visste du att musslor utför en ekosystemtjänst i våra hav genom att ta hand om överskottsnäring som annars skulle bidra till övergödning? Och att musslor är smart mat för både människor och djur med sin höga näringstäthet och låga miljöpåverkan? 

Musselfeed har utvecklat ett patent på en metod som separerar musselkött från skalet och förädlar detta till ett koncentrerat mjöl/pulver utan tillsatser. Med rikt proteininnehåll och värdefulla näringsämnen är detta en ingrediens för framtidens hållbara livsmedel och foder, som samtidigt bidrar till ett cirkulärt kretslopp och till att minska matsvinnet.

Nu ska pilotanläggningen skalas upp för större volymer och jag behöver dig för att klara det! Nästa vår ska vi kunna starta en produktion på 30 ton musselmjöl, för att sedan öka till 100 ton inom 3 år.

Om jobbet

Du tar ett helhetsgrepp om produktionen, både för de tekniska och operationella förutsättningarna. Du ska utöka kapaciteten på befintlig produktionslinje och samtidigt utveckla flera av processtegen, bygga en ny fabrik (i den gamla) och när den är i drift planera för den operationella produktionen.  Allt ska kontinuerligt optimeras och utvecklas för effektivitet, kapacitet och kvalitet. Både metoden och fabriksdesignen kommer också att vara en viktig del av vår framtida internationella affär. I det här skedet är du fabrikschef, produktionsingenjör och processutvecklare i ett.

I jobbet kommer du att hantera såväl strategiska som operationella områden, till exempel:

• Teknikval och anskaffning av processutrustning
• Design av produktionsflöde
• Anpassning av produktionslokaler
• Automatisering och digitalisering av produktionslinjen
• Livsmedelssäkerhet, miljökrav och myndighetskrav
• Produktionsplanering
• Kontakter med leverantörer och externa kravställare
• Projektutveckling och projektledning

Om Musselfeed

Musselfeed är ett start-up med målet att bli världens ledande leverantör av miljösmart råvara från blåmusslor. Företaget grundades 2013 av docent Odd Lindahl, som forskat flera decennier om musslor som miljöåtgärd. Efter att både teknik och produkt under flera år har utvecklats och verifierats har företaget nu tagit klivet till kommersiell marknad och är redo för uppskalning.

Anläggningen ligger i Ellös på Orust, nära Sveriges största musselodlingar.

Musselfeed har för närvarande en anställd – med dig blir vi två. Teamet kommer att ökas ytterligare under 2022. Nära oss finns ett antal seniora rådgivare och samarbetspartners som hjälper företaget att utvecklas. Just nu professionaliseras vår styrelse och tillsammans med de erfarna och resursstarka delägarna som gick in i vårens kapitalrunda står vi väl rustade för att ta nästa steg.

Om Dig

Dina erfarenheter och kvalifikationer:

• Flera års erfarenhet av tekniskt arbete inom produktion (från livsmedelsindustrin är meriterande)
• Teknisk högskoleutbildning (helst civilingenjör eller motsvarande)
• Erfarenhet av projektledning
• Erfarenhet av att arbeta med kvalitetsutvecklingsmetoder som till exempel 5S eller Lean
• Kunskap om separations- och torkningstekniker är meriterande
• Mycket goda kunskaper i Excel
• Svenska och engelska i tal och skrift

Dina förmågor och egenskaper:

• Du är drivande, strukturerad och kommunikativ i ditt arbetssätt.
• Du är systematisk, analytisk och problemlösande.
• Du är tekniskt nyfiken och praktiskt lagd
• Du klarar att hålla isär olika hattar i din roll och gillar att få växla mellan att ta fram beräkningar och kravspecifikationer ena dagen för att spika upp hyllor och tillverka musselmjöl nästa dag.
• Att tänka kvalitet i allt du gör är en självklarhet och du förstår kopplingen mellan affär och produktion.
• Du gillar att bygga lösningar och strukturer och klarar att det inte finns något heltäckande facit på plats.
• Du har lätt för och gillar att samarbeta med andra

Vi ska bygga ett bolag tillsammans och din roll är kritisk för företagets framgång. Att vi kompletterar varandra, har en god personkemi och snabbt tillsammans blir ett högpresterande team är avgörande.

Vad du erbjuds

Det här är en unik möjlighet för dig att få vara med på en entreprenöriell resa och bygga ett företag med globala ambitioner – som du själv kommer få möjlighet att bli delägare i. Med svensk innovation bidrar vi till miljösmarta produkter som gör gott för människa, djur och hav. Du kommer få användning för allt du kan – och få lära dig mycket nytt. Du är med och skapar din arbetsplats och har alla möjligheter att påverka din framtida utveckling.

Om ansökan

I den här rekryteringen kommer ansökningarna att gås igenom löpande, så vänta inte med att söka. Ju snabbare jag hittar dig desto bättre!

Har du frågor kring rollen eller rekryteringen är du välkommen att kontakta mig: Jessica Vacklid (VD), e-post: jessica@musselfeed.com, telefon: 0703-059375.

Land.se writes about food innovations

Musselfeed gets attention in Land.se when they list exciting food inovations. The name of the article is “Smart food – Sweden – food inventions for everyon´s best”. We are always happy to get acknowldge. Read the article here (Swedish)